Si eres amante de la gastronomía española, no puedes dejar de probar las deliciosas tapas de Málaga. Además de ser una deliciosa tradición culinaria, las tapas tienen una interesante historia detrás y son una excelente manera de conocer la cultura y la gente de esta hermosa ciudad andaluza. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para disfrutar de las mejores tapas en Málaga como un auténtico local.

La historia detrás de las tapas en Málaga

Orígenes de las tapas

La historia de las tapas se remonta al siglo XIII en España, cuando el rey Alfonso X «El Sabio» ordenó que todas las tabernas debían servir bebidas acompañadas de un pequeño aperitivo para evitar que los clientes se emborracharan demasiado rápido. Estos aperitivos, que inicialmente eran simples rodajas de jamón o queso, se conocían como «tapa», que significa «cubierta» en español. Con el tiempo, los bares comenzaron a ofrecer tapas cada vez más elaboradas, como una forma de atraer a más clientes y diferenciarse de la competencia.

La evolución de las tapas en Málaga

En Málaga, la cultura de las tapas es especialmente rica y variada. A diferencia de otras ciudades españolas, donde las tapas suelen ser gratuitas con la bebida, en Málaga se paga por cada tapa que se consume. A cambio, las tapas en Málaga son especialmente abundantes y variadas, y pueden ser tan simples como unas aceitunas o tan elaboradas como una paella en miniatura. Además, en Málaga es común hacer «la ruta de las tapas», en la que los clientes van de bar en bar probando diferentes tapas y bebidas.

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Las mejores tapas de Málaga

Tapas de pescado y marisco

  • Boquerones en vinagre
  • Calamares a la romana
  • Gambas al ajillo
  • Pulpo a la gallega

Tapas de carne

  • Albóndigas en salsa
  • Chorizo al infierno
  • Solomillo al whisky
  • Pinchito moruno

Tapas vegetarianas

  • Berenjenas fritas con miel
  • Pimientos de padrón
  • Tortilla de patatas
  • Ensalada malagueña

Los mejores bares de tapas en Málaga

Bar El Pimpi

El Pimpi es uno de los bares de tapas más emblemáticos de Málaga, ubicado en un edificio histórico en el centro de la ciudad. El ambiente es auténtico y acogedor, y la carta de tapas es impresionante, con opciones para todos los gustos. No puedes dejar de probar sus famosos vinos de Málaga y su plato de berenjenas fritas con miel.

Taberna Uvedoble

Uvedoble es un bar de tapas moderno y sofisticado, que ofrece una amplia selección de tapas gourmet y vinos de alta calidad. El ambiente es elegante pero relajado, y el servicio es excepcional. No te pierdas su plato de huevos rotos con jamón ibérico y patatas.

Cervecería La Sureña

Si buscas una experiencia más informal y económica, La Sureña es la opción perfecta. Este bar de tapas es famoso por sus cervezas frías y sus tapas abundantes y económicas. Prueba su famoso cubo de cervezas y su plato de croquetas caseras.

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Cómo disfrutar de las tapas en Málaga como un local

Horarios para tapear en Málaga

En Málaga, la hora de tapear es a partir de las 13:00 hasta las 16:00, y luego a partir de las 20:00 hasta la medianoche. Sin embargo, muchos bares de tapas están abiertos todo el día, por lo que siempre tendrás una opción disponible.

Consejos para pedir tapas

  • No tengas miedo de preguntar al camarero qué tapas recomienda.
  • Prueba diferentes tapas en cada bar para tener una experiencia completa.
  • Sé amable y respeta las costumbres locales.

Conclusión

Las tapas en Málaga son una deliciosa tradición culinaria que no puedes dejar de probar. Ya sea que prefieras pescado, carne o vegetales, siempre encontrarás una tapa que te guste en la ciudad andaluza. Además, tapear en Málaga es una excelente manera de conocer la cultura y la gente local. Así que no lo dudes más y anímate a descubrir las mejores tapas de Málaga.

Preguntas frecuentes

¿Qué es una tapa?

Una tapa es un aperitivo o un pequeño plato de comida que se sirve en los bares y restaurantes españoles. Las tapas suelen ser gratuitas con la bebida en algunas partes de España, pero en Málaga se paga por cada tapa que se consume.

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¿Cuál es la mejor hora para ir de tapas en Málaga?

La hora de tapear en Málaga es a partir de las 13:00 hasta las 16:00, y luego a partir de las 20:00 hasta la medianoche. Sin embargo, muchos bares de tapas están abiertos todo el día.

¿Cuál es la tapa más típica de Málaga?

Una de las tapas más típicas de Málaga es el «espeto de sardinas», que consiste en sardinas frescas asadas en una caña de bambú sobre una hoguera de leña.

¿Es común dejar propina en los bares de tapas en Málaga?

En Málaga, no es común dejar propina en los bares de tapas, ya que la propina está incluida en el precio de la tapa. Sin embargo, si el servicio ha sido excepcional, es posible dejar una pequeña propina como muestra de agradecimiento.